Laiterie-Fromagerie Kämpf

À Bière, Rudolf Kämpf et son équipe transforment chaque année quelque 2.5 millions de litres de lait en Gruyère AOP, livrés par 11 producteurs de la région. Au magasin, tu trouves aussi la fondue maison, la raclette et le « Birolan », un fromage mi-dur affiné au chasselas pendant quatre mois. Si tu passes en dehors des heures d'ouverture, un automate devant la fromagerie te dépanne à toute heure.